Ubicado en Colonia de Sant Pere, un antiguo pueblo marinero situado al nordeste de la isla, en plena Bahía de Alcúdia, en la costa considerada más virgen de Mallorca, se “esconde” el Hotel Es Blau des Nord, un alojamiento que nada tiene que ver con los resorts que inundan la costa.
Con poco más de medio centenar de habitaciones y su estilo selvaje, ofrece un trato distinto y personalizado, lo que hace que sea el lugar preferido de los que aman la naturaleza tal como es.
Ubicación y estilo
Su decoración mediterránea no tarda en transportar al viajero al descanso, meciéndolo con la belleza de las aguas cálidas y cristalinas de la isla.
El hotel está situado junto a una ruta de senderismo del Parque Natural de la Península del Llevant, uno de los lugares mejor preservados de Mallorca, donde el viajero se encontrará las especies de flora y fauna más insólitas de este destino.
Sumergir directamente los pies en el Mediterráneo es cuestión de minutos. La zona en la que está ubicado el Es Blau des Nord es de roca, lo que hace que la experiencia del snorkel sea fascinante, ya que el establecimiento brinda a sus clientes de forma gratuita el equipamiento necesario para disfrutar de la misma. Para quienes prefieren las playas de dunas y arena fina, a pocos metros se extiende un largo arenal casi virgen, Sa Cánova, nombrado a principios de los años 90 Área Natural de Especial Interés.
La gastronomía, otro de sus secretos
Otra de las riquezas de este espacio es para muchos viajeros la gastronomía.
El comedor exterior del Es Blau des Nord, desde el que se contemplan algunas de las mejores puestas de sol, es un lugar idóneo para degustar platos como el “atún saltado”, el salmón o las espirales con salsa de setas y parmesano. Aunque para muchos, lo mejor es la Carta Nikkei, mezcla de comida japonesa y peruana.
El chef de esta cocina es amante de la innovación, así que, con frecuencia, se introducen nuevas creaciones como el recién estrenado ceviche caliente de pulpo y corvina. Incluso comensales no alojados en el establecimientose desplazan hasta allí, a veces incluso en barco, solo para saborear algunos de los platos.
Y si su cocina constituye una particularidad de este hotel, otra es que no pertenece a ninguna empresa hotelera.
Perteneciente a la Fundación Bosch Aymerich
Detrás del Es Blau des Nord está la Fundación Bosch Aymerich, una entidad creada en 1996 por el ingeniero y arquitecto Josep María Bosch Aymerich, con el propósito de “ser un catalizador del cambio social con el que él soñaba”.
Tal y como explican desde la Fundación, esta “persigue generar riqueza a través del patrimonio del grupo empresarial Bosch Aymerich con el fin de disponer de aquellos recursos que nos permiten reducir desigualdades y generar oportunidades”.
“Creamos y apoyamos proyectos con alma que unen las pasiones de nuestro fundador con los intereses de aquellas entidades que, como nosotros, quieren construir un futuro mejor a través del arte, la cultura, la ciencia, el deporte, la salud, la calidad de vida de nuestros mayores, la educación, la arquitectura y el urbanismo”, relatan.
En base a esto, el 100% de los beneficios generados por el Hotel Es Blau des Nord, al igual que los del Hotel & Spa La Collada, perteneciente también a la fundación, se destinan íntegramente a la realización de obras y proyectos.
Sobre la transformación digital de Es Blau y de su compañero La Collada
Inmerso en la naturaleza salvaje de la isla de Mallorca, el hotel Es Blau a lo largo de los años ha sentido la necesidad de satisfacer las necesidades de un cliente joven y moderno, que busca paraísos naturales siempre conectados.
Una primera intervención del proyecto de digitalización iniciado en 2018 fue migrar los datos recogidos a lo largo de los años en una plataforma intuitiva que mejorara el trabajo del Front y Back Office.
Esto llevó posteriormente a ampliar la transformación tecnológica al Hotel & Spa La Collada, otra instalación pertenecientes al grupo fundacional. Un establecimiento totalmente diferente a Es Blau, ya que está situado en pleno centro del Pirineo Catalán, lo que le da una posición privilegiada y espléndidas vistas.
Como nos cuenta Marc Llobet, nuestro Area Sales Manager:
“La sinergia entre La Collada y Es Blau se fortalece a medida que es necesaria una homogenización de Sistemas, adoptando herramientas tecnológicas como protel PMS, iSelz Cloud y Hotel Selfie by Power BI a través de un socio tecnológico, Serenissima Informatica. Este enfoque no solo potencia la eficiencia operativa, sino que también posiciona a ambas propiedades en la vanguardia de la industria hotelera, permitiéndoles tomar decisiones estratégicas con rapidez y precisión.”
Desde las costas cristalinas hasta las montañas heladas, el hilo conductor siempre es el mismo: reservar a los huéspedes la mejor experiencia vacacional en plena naturaleza.
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